5 + 1 DESTINATIONS GASTRONOMIQUES

Les îles grecques sont un paradis savoureux ; chacune des destinations offre des saveurs uniques et des plats traditionnels qui reflètent la culture du pays. Depuis les plats de Crète, regorgeant d’arômes, au mastic de Chios et aux plats originaux de Corfou, l’expérience est unique. Explorez la variété et savourez chacune des saveurs authentiques. L’expérience de la cuisine locale, combinée à l’hospitalité et à l’environnement unique de chaque île, fait de l’itinéraire gastronomique une partie inoubliable des vacances en Grèce.

1. Crète La cuisine crétoise est mondialement connue pour les produits sains du pays tels que l’huile d’olive vierge extra, les plantes aromatiques, les légumes frais et les recettes traditionnelles. Les plats sont préparés avec la passion et le savoir qui sont transmis de génération en génération, pour créer une expérience gastronomique qui reflète la culture du pays. Ne manquez pas de déguster la salade au Daco (biscotte de seigle), les Kaltsounia (petits gâteaux salés aux herbes) et les Chochlioi bourbouristoi (escargots à la poêle).
2. Santorin Bien qu’elle soit célèbre surtout pour ses paysages particuliers et le coucher de soleil extraordinaire, Santorin ne manque pas de proposer une cuisine bien à elle, à base d’ingrédients uniques. La cuisine de l’île est authentique, basée sur les matières premières pures qu’offre sa terre. Chacun des plats porte la signature du sol volcanique et offre des saveurs à déguster : les fèves, les aubergines blanches, les câpres et les feuilles de câprier, le vin Assyrtiko et le Vinsanto.
3. Corfou La cuisine de Corfou est riche en saveurs et en arômes ; fortement influencée par la cuisine vénitienne, elle marie la cuisine italienne à la tradition méditerranéenne. Ses caractéristiques : les sauces riches, les herbes aromatiques locales et les combinaisons d’ingrédients qui créent des plats uniques. Quelques-uns des plats préférés du pays sont la Pastitsada (pâtes garnies de viande braisée) et le Sofrito à la viande veau ou au coq, la soupe de poisson Bourdeto, et le Mandolato (nougat) issu de la tradition italienne.
4. Lesbos L’île de Lesbos est connue pour sa riche tradition gastronomique dont les plats sont composés d’excellentes matières premières et de produits locaux de qualité supérieure. L’île est célèbre pour l’ouzo, le produit le plus connu de l’île qui compte des distilleries réputées à Mytilène, Plomari ainsi que dans d’autres villages. En outre, Lesbos dispose d’oliveraies qui s’étendent à l’infini et est un des plus grands producteurs d’huile d’olive vierge extra. Enfin, l’île est célèbre pour les poissons salés, telles que les sardines de Kalloni, et pour ses fromages.
5. Chios La cuisine de Chios est riche est influencée par l’Asie Mineure. Ses principales caractéristiques sont les arômes des épices, les fruits de mer et les produits uniques du pays. Le mastic de Chios est le produit le plus célèbre de l’île qui est la seule à le produire. Il participe à la préparation de liqueurs, de desserts, de crèmes glacées, de pains mais aussi de plats. Les agrumes de Chios, telles que les mandarines de Chios, sont célèbres pour leur parfum intense et sont des ingrédients essentiels de desserts, confitures et liqueurs. Le mastelo de Chios, un fromage à pâte demi-dure à base de lait de vache ou de chèvre, est un produit particulièrement populaire qui est habituellement consommé grillé.

Bonus : Naxos est une des îles grecques dont la tradition gastronomique est la plus riche. Son sol fertile donne des produits d’excellente qualité

tels que fromages, viandes, pommes de terre et liqueurs. Sa cuisine traditionnelle associe des matières premières pures qui créent des saveurs uniques. Naxos est célèbre pour ses élevages de bovidés et de moutons qui sont les protagonistes des recettes traditionnelles, ainsi que pour ses fromages. Ne manquez pas de savourer les fromages Graviera de Naxos (AOP) et Arseniko de Naxos.